Livro com 10 Receitas de Sardinha Em Portugal, aprecia-se a sardinha assada na brasa, embora haja várias formas de a preparar. A sardinha vende-se quase durante todo o ano, mas é mais saborosa e melhor para assar na grelha durante o verão, quando se apresenta gorda. É uma presença típica nas festas dos Santos Populares Portugueses.